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Au Sabot - Thiers
La coutellerie Au Sabot est avant tout une affaire de famille.
Ensuite, plusieurs propriétaires ont réussi. C'est en mars 1973 que John Sauzedde rachète la marque, qui est restée depuis une entreprise familiale. Année après année, la gamme s'élargit grâce à l'acquisition d'activités complémentaires dans la coutellerie. Ils fabriquent des couteaux Le Thiers.