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Il est important de bien ranger ses couteaux de cuisine pour des raisons de sécurité.
Il est important de bien ranger ses couteaux de cuisine pour des raisons de sécurité.
Si les couteaux sont en vrac dans un tiroir de cuisine, ils peuvent être endommagés et peuvent prendre des couteaux sur leur tranchant qui peut s'abimer. Cela peut être aussi dangereux pour vous lorsque vous souhaiterez chercher un couteau ou prendre un couteau pour pouvoir l'utiliser.
De plus, le tiroir peut être à portée des enfants.
Il est donc conseillé de bien ranger ses couteaux de cuisine.
Il existe pour cela plusieurs solutions :
- les blocs
- les barres aimantées
- les trousses ou valises
Il existe bien sûr d'autres solutions comme des tiroirs personnalisés.
Les Blocs pour ranger les couteaux
C'est une très bonne solution. Ils peuvent être placés sur votre plan de travail. Les blocs de couteaux sont souvent fabriqués en bois, mais ils peuvent aussi être en plastique, métal, classiques ou originaux, voire très design.
Les blocs permettent d'insérer les couteaux par la lame. Ainsi vous êtes en sécurité. Pour prendre un couteau, il vous suffira de prendre le manche et de retirer le couteau de son emplacement.
Il existe des blocs avec emplacement délimité, ou sans emplacement délimité comme le bloc Bodum. La lame du couteau est enfoncée entre des tiges en plastique.
Il est difficile de trouver des blocs pour des grands couteaux comme le cuisine 25 cm. La lame est trop longue ou large.
Les barres aimantées pour ranger les couteaux
C'est ausi une très bonne solution, mais il sera nécessaire de fixer la barre aimantée sur un mur.
Les couteaux sont aimantés par la lame. Il est très facile de mettre un couteau sur une barre aimantée ou de l'enlever.
Le couteau étant visible dans son ensemble, vous prendrez donc sans vous tromper le bon couteau.
Il faut faire attention à une chose : il faut que la barre soit aimantés sur l'ensemble de la longueur. Certains vendeurs ou fabricants proposent des barres qui ne sont pas aimantées sur l'ensemble de la longueur. Il a un donc un risque que le couteau ne s'aimante pas immédiatement lorsque vous allez le placer sur la barre, et un risque que le couteau se détache de la barre.
Il faut donc acheter une barre aimantée professionnelle, aimantée sur l'ensemble de sa longueur et suffisamment aimantée pour que le couteau ne se détache pas tout seul de la barre.
Les trousses en cuir ou en tissu pour ranger les couteaux
Les trousses pour couteaux sont fabriquées avec plusieurs types de matière : tissus, nylon ou cuir
Dans une trousse, vous pouvez ranger plusieurs couteaux : des petits offices, des couteaux tranchelards et des couteaux de cuisine.
Les trousses s'adaptent généralement à la taille des couteaux.
Elles peuvent se refermer pour pouvoir ranger la trousse et aussi pour pouvoir emporter les couteaux qui pourront vous suivre lors de déplacements.
Les chefs professionnels ou apprentis cuisiniers utilisent souvent des trousses pour ranger leurs couteaux.
Il est aussi possible de personnaliser certaines matières comme le cuir.
Les couteaux de cuisine doivent être rangés précautionneusement pour votre sécurité et pour éviter qu'ils ne s'abiment.
Prenez soin de vos couteaux en n'oubliant pas de les aiguiser.
