Dozorme - Thiers

Entre tradition et modernité, la manufacture de couteau Claude DOZORME fondée en 1902 par Blaise Dozorme puis reprise par son fils, dit "Le Loup" puis son petit-fils Claude et dernièrement son arrière-petite fille Claudine, n'a cessé de sublimer une coutellerie toujours plus audacieuse avec des couteaux inox avant-gardiste avec des manches en acier, et de couleurs, des laguioles de poche pliant avec des manches en bois, olivier, genévrier, corne, inox, des fermetures à cran, lock, avec un clip contrairement à Opinel ou Victorinox, des lames brillantes ou avec un revêtement noir sur la lame en crmov, des couteaux pour la chasse, la cuisine, des accessoires de cuisine, des produits élégants en coffret qui sont disponibles sous différents styles, mais toujours fabriqués en France comme la plupart des marques disponibles sur notre site. 

La marque, partagée en création pure ou réinterprétation de modèles classiques, a pour vocation de fabriquer des couteaux adaptés aux styles de vie de notre époque dans le plus grand respect de la tradition coutelière.

L'histoire de Dozorme

L'histoire de la maison Claude Dozorme commence au début du 20ème siècle dans la montagne thiernoise et plus particulièrement à La Monnerie Le Montel Blaise Dozorme travaillait dans un petit atelier. Son savoir-faire l'a incité à créer son propre atelier et devenir un sous-traitant très professionnel aux yeux de ses clients. Il était surnommé Le Loup dont il avait en commun son tempérament dominant. 

La troisième génération de cette coutellerie a su développer la maison, la fabrication et la marque en créant des couteaux pliants, de chasse, de cuisine, un tire bouchon ou de table innovants et des manches dans l'air du temps. La quatrième génération a su développer l'entreprise à l'international et fabrique des couteaux de poche lock innovant grâce à l'arrivée des machines laser qui permet de découper des lames, des manches afin de créer une fermeture innovante disponible sur plusieurs modèles de Thiers et de Laguiole.  

 Le type de couteau

Nous proposons sur notre site internet des couteaux pliants de Claude Dozorme. Ces couteaux sont des liners - système d'ouverture sans ressort et avec un cran d'arrêt. La fabrication des différentes pièces de ces couteaux est affectuée avec une machine laser qui vient découper l'acier pour former la lame, la soie du manche et les différents éléments du couteau. L'entreprise fabrique aussi des couteaux de table, et des accessoires pour la cuisine avec des manches en bois comme l'olivier, en corne, des couteaux de table, de cuisine, fabriqués en France, des pliants

La création des couteaux Dozorme est synonyme de modernise et de design. 

Savoir Faire

L'ensemble de l'activité et de la fabrication est faite à La Monnerie dans la montagne thiernoise Cette fabrique dont le savoir-faire est maintenu en Auvergne par des ouvriers spécialisés dans le polissage, le montage et l'assemblage des couteaux pliants, des couteaux chasse avec manche en inox, en bois, en corne, en olivier, est situé au alentours de Thiers. 

L’histoire de la coutellerie Dozorme commence en 1902. Fort de sa maîtrise du travail de l’acier et voulant tirer parti de son savoir, Blaise Dozorme installe un atelier de couteaux à la Monnerie le Montel près de Thiers.

Grâce à son professionnalisme, il est un sous-traitant notoire pour des coutelleries du bassin thiernois.

Il est surnommé « Le Loup » de par son tempérament dominant, ce surnom est à l’origine du blason de la marque.

Valentin Dozorme reprend le petit atelier et développe l’entreprise familiale dans le mode coutelier thiernois. Son travail est récompensé par un véritable essor de la coutellerie dans les années 1970. Il polit les lames en inox, monte des manches en bois, en olivier, en genévrier, en corne sur ces couteaux pliants, de chasse, de poche, de cuisine ou de table. Claude Dozorme et sa femme Eliane décide alors d’investir dans l’outillage, d’innover et de commercialiser ses couteaux sous son nom. La marque Claude Dozorme verra le jour dans les années 1980 avant la création d'un certain amazon. Cette fabrique  propose des livraisons à des coutellerie en France. Les produits comme le capucin, concurrent d'un célèbre Opinel sont proposés afin de proposer des produits dont le rapport qualité produit est très correct. Les pliants deviennent importants dans la fabrication France de cette coutellerie.

Il est rejoint par sa fille Claudine qui reprendra l’entreprise familiale en 1991. Les étapes de fabrication des couteaux et articles de cuisine restent les mêmes mais elle les modernise les outils de production. Leurs produits sont exportés donc le monde entier et le rapport qualité / prix est très bon.

Le couteau de poche LE THIERS® avec inox en liner lock avec un clip pour le maintenir à la ceinture, un manche et lame inox, Laguiole avec des bois différents (olivier, genévrier), de la corne, du cuir, Capucin, Corse, Basque, le Capucin concurrent d'Opinel et de Victorinox, couteaux de cusine, coffret de table, couteaux de chasse, fabriqué en France, couteaux à mécanismes de fermeture sont autant de formes de couteaux fabriqués dans cette entreprise, mais le produit phare est le liner - couteau pliant - décliné en version Laguiole et LE THIERS®.

Modernité des couteaux de poche (lame et manche inox) définirait assez bien la production coutelière de cette entreprise familiale. Le liner lock est un produit phare, il est en inox ou tout noir. Un coffret, une gaine en cuir permettent d'offrir ces produits. L'acier crmov est très utilisé. Un clip ou cran  permette d'améliorer l'utilisation de ce couteau made in France. Ce produit et son système d'ouverture est très ingénieux et facile à utiliser. 
Cette fabrique n'utilise pas le damas pour ces produits, comme le fait Victorinox pour ces articles. 

Les couteaux proposés sont en stock et disponibles, leur livraison est donc très rapide, contrairement sur amazon. Des accessoires comme des étuis peuvent permettre de maintenir le couteau à la ceinture. 

Les coffrets d'ustensiles de cuisine peuvent être proposer, mais ils ne sont plus disponibles sur notre site, contrairement à d'autres marques comme des tire-bouchons, des couteaux huîtres, des ciseaux. 

La coutellerie Dozorme fait partie des marques de couteaux de poche (la fermeture liner lock avec son cran) connues et reconnues de Thiers.

Dozorme fabrique des couteaux dont le couteau imaginé par Claude Dozorme de Thiers avec un manche épuré, une lame efficace. Le laguiole est un produit phare de l'entreprise avec sa lame liner, son acier inox, ce couteau de poche pliant en acier inox, ce lock dont les manches peuvent être en bois, en corne. Ces modèles pourront être utilisés pour confectionner une cuisine imaginée en France. Un pliant avec un manche en olivier, en genévrier est toujours en stock sur notre site. Préférez un fabricant français pour commander plutôt qu'Amazon. 
La coutellerie de chasse, ou pour la table fabrique aussi des accessoires. La livraison de ces produits pliants avec des prix compétitifs est un plus.

Un couteau noir, avec un étui en cuir, un coffret de présentation, une lame crmov, un clip, un cran, un produit de qualité, un système de fermeture, une lamas damas, un service après vente disponible, des marques tel que Opinel, Victorinox qui poussent le bouchon grâce à des tire-bouchons efficaces.