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Filet de Sole 30 cm Canadien - CARBONE Ref 308 Sabatier - ANCFS36CANAO
Couteaux de cuisine professionnel
Produit hors stock, prix sur demande
COUTEAU DE COLLECTION
Filet de Sole 30 cm dit Canadien
Très Flexible
Année de fabrication : 1950 - 1960
-
Made in Thiers (France)
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100% forgé
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Acier carbone
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Manche Bois Noir
Description
Ces articles de collection Sabatier que nous vous proposons (stock limité) sont une garantie que notre entreprise est très ancienne avec une longue histoire.
Ces couteaux ont été fabriqués par la Cinquième ou la Sixième Génération.
Il s'agit d'un couteau de FILET DE SOLE 30 CM dit Canadien (Petite Mitre). CE COUTEAU EST TRES FLEXIBLE. Il a été fabriqué dans les années 1950 - 1960.
Forgé à la main visible par la soie du couteau : - plus épaisse vers la mitre - très fine vers le bout du manche Emouture faite à la main (méthode traditionnelle). P
ouvoir Coupant extraordinaire. Acier au Carbone Vieille marque sur la lame (Sabatier K Garanti - Acier Fondu) PARFAIT ETAT
Caractéristiques
Par taille de lame
8 - 27 - 35 cm
Par type d'usage
06 - Poisson
Par type de manche
05 - Bois Noir
Par type d'acier
5 - Acier Carbone - Antique
Gamme
12 - Antique - Carbone
Personnalisation lame
Non
Personnalisation manche
Non
Lave-vaisselle
03 - Non
Caract. Manche
Bois Noir
Dureté Rockwell
De 52 à 54 HRC
Taille de la lame
30 cm
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