La Série 200 – 8 générations de K Sabatier

La série 200 – 8 générations de K Sabatier est née  grâce à des rencontres et une envie de progresser dans la fabrication d’une série de couteaux très haut de gamme.

 

Nous avons découvert un nouvel acier Sandvick.

En discutant avec Greg – un Canadien fan de couteaux, nous avons imaginé une nouvelle série de couteaux de cuisine pour la maison K SABATIER :

– un design très sobre qui permet d’associer la modernité de la technicité et le savoir-faire de plus de 200 ans de notre maison.

– un manche en ébène a été choisi car, à l’origine, tous les couteaux de la maison K Sabatier étaient fabriqués avec cette essence.

– des rivets inoxydables

– une grande légèreté des couteaux (100 grammes pour le tranchelard 18 cm)

– un marquage au laser

– une finition sans reproche. Nous souhaitions un acier très haut de gamme qui puisse avoir une dureté d’environ 60 HRC, mais qui permet une très grande flexibilité de la lame pour le filet de sole.

– une fabrication entièrement thiernoise

– une gaine en cuir très haut de gamme afin de protéger la lame de chaque couteau de cuisine (fabrication thiernoise)

 

 

Prenez du plaisir à cuisiner avec les couteaux K Sabatier.

Transmettez notre savoir-faire en les offrant.

 

 

Nous vous remercions pour votre confiance

 

L’équipe K Sabatier