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Tranchelard 17 cm - Palissandre - Rivets rosette - Forgé - Carbone Ref 420 Sabatier - ANCTL13-PSAO
Couteaux de cuisine professionnel
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41,00 €
COUTEAU DE COLLECTION
Tranchelard 17 cm - Forgé
Année de fabrication : 1950 - 1960
-
Made in Thiers (France)
-
100% forgé
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Acier carbone
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Manche Palissandre
Description
Ces articles de collection des Couteaux Sabatier que nous vous proposons (stock limité) sont une garantie que notre entreprise est très ancienne.
Ces couteaux ont été fabriqués par la Cinquième ou la Sixième Génération.
Il s'agit d'un couteau de TRANCHELARD 17 CM sans mitre, mais CE COUTEAU EST ENTIEREMENT FORGE
Il a été fabriqué dans les années 1950 - 1960. Forgé à la main visible par la soie du couteau : - plus épaisse vers la mitre - très fine vers le bout du manche
Emouture faite à la main (méthode traditionnelle). Pouvoir Coupant extraordinaire. Acier au Carbone Vieille marque sur la lame (Sabatier K Garanti - Acier Fondu) PARFAIT ETAT
Caractéristiques
Par taille de lame
6 - 17 - 21 cm
Par type d'usage
02 - Cuisine, 05 - Viande, 07 - Découpe
Par type de manche
20 - Palissandre
Par type d'acier
5 - Acier Carbone - Antique
Gamme
12 - Antique - Carbone
Personnalisation lame
Non
Personnalisation manche
Non
Lave-vaisselle
03 - Non
Couteau Forgé
Forgé
Caract. Manche
Palissandre
Acier de la lame
Acier CARBONE
Dureté Rockwell
De 52 à 54 HRC
Taille de la lame
17 cm
Rivets
Laiton
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