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Vialis - France
Fondé en 1281, Sauveterre-de-Rouergue, village médiéval classé l'un ds "plus beaux villages de France" est une magnifique Bastide Royale du XIIIe siècle bâtie autour de la place aux Arcades.
L'atelier de Sauveterre a repris la fabrication du couteau qui fut l'activité principale du village du XIIIe au XVIIIe siècle.