Comment entretenir des couteaux en lame carbone Sabatier K ?

L'acier Carbone est un acier très spécifique. Il était utilisé pour la fabrication des couteaux de poche et de cuisine il y a 50 ans.

C'est un acier très coupant, avec une coupe facile à entretenir. Mais avec le temps, l'acier va changer de couleur, et il y a des risques de rouille si son propriétaire n'y prête pas attention.

Voici quelques conseils pour entretenir ces couteaux Sabatier en Acier Carbone.

Félicitations, vous venez d'acheter un couteau de professionnel Vintage Au Carbone. Son pouvoir coupant et la facilité de l'aiguisage sont supérieurs à un couteau INOX. Cependant nous souhaitons attirer votre attention sur l'entretien d'un couteau en lame carbone :

• Dès la fin de son utilisation, lavez-le et essuyez-le immédiatement précautionneusement.
• Vous ne devrez jamais mettre un couteau en lame carbone dans le lave-vaisselle.
• Avec le temps, la lame pourra changer de couleur. C'est un phénomène tout à fait normal et sans risque.
• L'affutage du couteau est nécessaire pour avoir une coupe parfaite.

 

 

 

 

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